非转基因油是指采用非转基因原料制取和提炼的油，也就是未经过基因改造而直接提炼、制作的油，如直接使用大豆、花生等原材料压榨的油。
目前，在我国市场上，非转基因油主要以花生油、玉米油、菜籽油等为主。其中，鲁花、金龙鱼、1号会员店、家香味等品牌都是非转基因油的知名品牌。然而，需要注意的是，根据国家规定，对于不存在转基因作物及其加工品的食用油，如花生油、橄榄油等，其标签上不得标注“非转基因”字样。因此，消费者在购买时需要注意识别。
转基因油是指利用转基因生物技术获得的转基因农作物所提炼出的油，如转基因大豆、玉米等所榨取的油。转基因技术是一种通过改变生物体的遗传物质来获得所需性状的技术，这种技术可以使得农作物具有更好的生长性能、抗病性、抗虫性等优势，从而提高农作物的产量和质量。
非转基因油和转基因油在营养成分上没有明显区别，但从安全性和口味上来说，非转基因油相对更好。
首先，非转基因油是采用非转基因原料制取和提炼的，也就是未经过基因改造而直接提炼、制作的油，如直接使用大豆、花生等原材料压榨的油。这种油通常可以保留相关原材料中的营养物质，如不饱和脂肪酸、氨基酸等，对人体健康有益。此外，非转基因油的安全性更高，因为非转基因原料是天然的农作物，没有经过人工的基因改造，因此相对更稳定，不容易引起过敏和炎症等不良反应。
而转基因油则是将榨油的原材料，如大豆、花生、菜籽等的基因进行改变，然后使用此类转基因原料制取的油。虽然转基因油可以提高油的产量，但其安全性存在争议。因为转基因植物油可能会引起过敏和炎症等不良反应，而且其原料是转抗除草剂基因或者抗虫基因的转基因作物，可能会对人体健康造成潜在风险。
此外，从口味上来说，非转基因油也比转基因油更好。因为非转基因油保留了原材料中的天然味道和香气，而转基因油则可能因为基因改造而失去了原有的口感和风味。
虽然非转基因油和转基因油在营养成分上没有明显区别，但从安全性和口味上来说，非转基因油相对更好。因此，在选择食用油时，建议优先选择非转基因油，并注意适量食用，避免过量摄入油脂对身体健康造成不良影响。同时，在购买非转基因油时，也要选择品质可靠的产品，并注意查看产品的产地和食品安全认证等信息。
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