红烧可以说在中式菜谱里顶了半边天，大部分菜只要红烧，味道一定很好，我家两位爷最这道猪蹄就情有独钟，定期会做一次，为了减少猪蹄的油腻，加了土豆，特好吃哦，快跟我试一试这道菜吧By小哼麻麻用料猪蹄1个冰糖20g土豆1个姜适量八角2个桂皮1段香叶2片料酒适量酱油适量金龙鱼外婆乡菜籽油2勺做法步骤1、准备食材2、烧一锅水加料酒焯一下3、捞出用热水洗干净4、土豆切大块，因为用高压锅炖的，太小块会炖烂5、锅里倒入菜籽油6、加冰糖7、小火炒出糖色，记住小火哦8、放猪蹄爆炒上色9、然后加料酒酱油煎到皮微微焦脆10、加土豆11、加入适量开水，沫过材料就差不多了，然后加入蚝油和适量盐，咸淡这个时候可以尝一下调好12、转入高压锅13、高压锅25分钟，如果不想要汤汁还可以大火收汁一下14、土豆很糯猪蹄很香小贴士炒糖色别炒焦了，要小火慢炒----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。
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