中国人的饮食观念里自古以来就有“民以食为天”的说法，食物是人类得以生存的首要物质基础。随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物也从原来的“吃得饱”向“吃得好”转变。食用油在日常生活中扮演着十分重要的角色，是每个家庭都不可或缺的物品。人们购买食用油都希望买到的是健康的、安全的油，所以人们大都会选择放心的大品牌。那么哪些品牌的食用油在中国最受欢迎呢？经过市场调研发现，在众多油的品牌中，金龙鱼、福临门和鲁花三家食用油品牌位居食用油市场的一线阵营，占据了我国小包装食用油市场的70%。但是，在众多的食用油品牌中，最出名的就是金龙鱼，它也是人们经常选择的食用油品牌。正是因为它是每家每户都会选择的品牌，所以一直被人们认为是中国的本土品牌，其实则不然，金龙鱼是世界企业丰益国际旗下益海嘉里公司的品牌，是新加坡的一家上市跨国集团，金龙鱼的创始人郭鹤年是马来西亚的华侨，他在年的时候在中国成立了粮油加工厂和油脂加工为一体的集团——益海嘉里。由于中国人口众多，消费市场前景好，很多外企都想打开中国市场，为了在中国更好的发展，往往会给品牌取一个中国化的名字。“金龙鱼”这个名字既十分接地气又带有“龙”字，深得中国人民的喜爱，这也怪不得会被大众误认为是国产品牌了。金龙鱼自从进入中国市场就收获了一致好评，并且改变了人们使用散装油的习惯，金龙鱼作为中国小包装食用油的开创者，在中国市场的28年间，累计销售小包装食用油52亿瓶，占据了中国食用油市场份额的将近50%。根据有关数据显示，年，金龙鱼的营业额高达.74亿元。已经成为了中国食用油市场的“老大”。金龙鱼的成功除了自身的优良品质之外还与它的创新有关。现在，金龙鱼除了食用油，在米面粮油方面都有涉及，发展出了大米、豆乳、豆奶以及调味品等产品。其创始人郭鹤年首次推出小包装食用油，改变了中国人的用油习惯；在人们注重营养健康的大环境下，又提出了“1:1:1”的膳食脂肪酸平衡的理念，再次革新了中国人的食用油消费习惯；在电商行业盛行的今天，金龙鱼又与电商平台合作推出了线上销售，其月销售额在京东也一直保持在1亿元以上。而郭鹤年也随着坐稳了马来西亚首富的位置，除此之外，作为华侨他也心系中国，曾经投资5亿元建立了北京国贸中心，在亚运会、奥运会、汶川地震和今年的“黑天鹅”事件中都捐赠了不少的钱财。据悉，益海嘉里集团已经具备了上市的条件，在不久的将来就会成功上市。
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