临沂白癜风医院 http://www.xxzywj.com/index.html#生活#不知道酱香饼是怎么在一段时间内火爆全国的，凭着它又酥又软的饼子和咬一口满嘴生香的酱料，深受我们很多“打工人”的喜爱。嘻子还记得有段时间经常会下地铁后在出站口买上几块钱的土家酱香饼，一个纸袋装上被切成块儿的饼子，老板再给跟牙签，就这样边走边吃，觉得那真是人间美味了呢：）话不多说，赶快一起来试做吧！金龙鱼面粉中筋面粉多用途麦芯小麦粉5kg家用包子饺子馒头饼手擀面十斤京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥36.9购买配料如下。面饼和油酥都是两人份的量，我和老公正好一顿午餐吃光光。但是酱料有结余，还剩一少半左右。可密封冷藏保存3天。面饼中筋面粉克开水90克冷水克油酥食用油60克面粉80克盐2克酱料洋葱克蒜2头郫县豆瓣酱2勺蒜蓉辣酱2勺番茄沙司1勺甜面酱1勺蚝油0.5勺五香粉0.5勺糖少许洋葱蒜水适量表面装饰小葱末适量白芝麻粒适量步骤如下。———————第一部分：和面————————1，面粉中加入开水，用筷子搅拌均匀。2，再加入冷水，搅拌成絮状。3，然后用手和成一个面团。盖上盖儿放置待用。面团会稍有一点粘手。可以抹点油防粘。———————第二部分：做酱料———————1，洋葱和蒜切成小块儿。放入搅拌机，加入适量清水，搅拌成洋葱蒜蓉。2，用过滤网过滤，会得到洋葱蒜水，留置待用。3，在一个碗中加入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、甜面酱、蚝油、五香粉和少许白糖。再加入适量洋葱蒜水，把这些料调和成糊糊状即可。放这些料不必拘泥我的用量，只要基本是按这个配方比例就可以。番茄沙司是那种偏咸香的番茄酱，常用来做菜。如果没有，蘸薯条的酸甜番茄酱也可以，不过糖则可以少放点。4，锅中放油，油热后转小火下洋葱蒜蓉，翻炒至出香味。5，倒入之前调好的酱汁，中火搅拌均匀至酱料呈较为粘稠的状态。———————第三部分：做饼————————1，先做油酥。把面粉、油、盐放入一个碗中，搅拌均匀即成油酥。2，将之前和好的面团均分成四份。将小面团擀扁成饼，不需要是规则的圆饼。3，用刷子蘸上油酥均匀抹在面饼上。4，然后中间留空，周边切刀，如图所示。5，再将切出的每个饼片向内折叠，折叠面朝下放置。6，四个抹了油酥的面团都做好后，再将每个面团擀成一张圆饼。不要太使劲，以免油酥外露。7，平底锅内倒入少许油，油5分热后放饼，转中小火。8，当轻轻晃动锅时，锅内饼也随着一起动时，可以将饼翻面。9，饼烙至两面金黄时可以盛出。10，在饼的一面涂抹上酱料，撒上小葱末，白芝麻粒。完工！切成小片，赶快趁热咬一口，太香了简直。外层的皮酥到一碰就掉，饼内部则是分层的，十分柔软。最绝的当然是酱料啊，爆香，好吃到完全停不下~好啦，就是这样啦，我是张嘻子。如果你喜欢我的文章，
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