By晖常可乐
用料金龙鱼全麦粉克高筋面粉0克全蛋液60克糖37克盐5.3克奶粉15克酵母4克水+50克黄油37克刷面部分：蜂蜜8克水5克做法步骤1、克水和克全麦粉混合均匀，密封放冰箱冷藏过夜或个小时后再用
、冷藏好的全麦粉面团加上除黄油以外的全部食材，放面包机慢速搅打成团，如果太干不成团，可再加50克水，成团后，转快速搅打程序搅拌到面团能拉出厚膜
3、放37克软化好的黄油
4、继续快速搅打到能拉出薄膜
5、搅打好的面团团圆，放面包机里或烤箱里发酵
6、发酵1.5-倍大，全麦的颜色变明显了
7、烤盘上铺油纸，油纸涂上一层软化的黄油
8、发酵好的面团倒出排气，平均成16个小面团
9、每个小面团滚圆，放油纸上，放烤箱醒发，烤箱里放一碗热水，增加湿度
10、醒发到两倍大，成挤挤包了
11、烤箱提前预热，上火00，下火，烘烤15-18分钟
1、8克蜂蜜加5克水，搅匀
13、出炉的面包趁热刷一层蜂蜜水
14、放到晾网上晾至温热
15、自己在家真材实料做全麦面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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